آخر

باستا مع صدور الدجاج والخضروات

باستا مع صدور الدجاج والخضروات

يقشر البصل ويقطع ناعما.

نقوم بتنظيف الجزر ونضعه على المبشرة بشبكات كبيرة.

نقطع الفلفل المغسول إلى قطع صغيرة.

نغسل صدور الدجاج ونقطعها إلى مكعبات.

سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، ثم أضيفي البصل والجزر واتركيها تنضج.

ثم نضيف الفلفل ونتبل بالملح والفلفل ونتركه يطهى معا تقريبا. 5 دقائق.

في مقلاة أخرى ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي صدر الدجاج.

قلبي باستمرار حتى يصبح اللحم أبيض.

اضف الملح والفلفل للمذاق.

بعد أن ينضج اللحم ، نضعه في مصفاة لتصريف الماء المتبقي.

ضعي صدر الدجاج في المقلاة فوق الخضار المقلية ، أضيفي معجون الطماطم ، والماء ، وملعقة صغيرة من بهارات معكرونة كوتاني ، والزعتر وقليل من البقدونس المجفف.

دعها تنضج حتى تنخفض الصلصة قليلاً.

نضع الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح في قدر ونتركه يغلي.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي المعكرونة واتركيها تغلي لمدة تقريبية. 10-12 دقيقة.

بعد أن يغلي ، نصفيهم في مصفاة.

في وعاء نضع المعكرونة وصلصة اللحم فوقها.

شهية طيبة!


باستا مع صدور الدجاج والخضروات.

الخطوة 1. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونحمرها في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. أضف الملح والفلفل. قلّب من حين لآخر حتى لا تحترق من جانب واحد.

الخطوة 2. قشر وقطع الفلفل إلى شرائح. نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة عميقة ونضيف الفلفل والثوم. قلبي لبضع دقائق حتى يصبح الفلفل طريًا.

الخطوه 3. ثم نضيف شرائح الفطر ، أنصاف طماطم كرزية ، 3-4 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، ملح وفلفل. قلّب عدة مرات ثم ضع الغطاء. اتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يترك الفطر كل الماء. ارفع الغطاء من وقت لآخر وحركه.

الخطوة 4. عندما تصبح جاهزًا ، أضيفي صدر الدجاج والمعكرونة المطبوخة حسب التعليمات المدونة على العبوة. امزج كل شيء عدة مرات. أطفئي النار وأضيفي الموزاريلا. يقلب عدة مرات ثم يقدم ساخناً. رشي جبنة البارميزان.

الخطوة الخامسة. نتمنى لكم شهية طيبة وزيادة وصفة طبخ المكرونة مع صدور الدجاج والخضروات.


سلطة الدجاج مع المكرونة

ندعوكم لمشاهدة فيديو وصفتنا أدناه لسلطة الدجاج مع المعكرونة:

طريقة التحضير:

الخطوة 1. اسلقي صدور الدجاج لمدة ساعة في ماء مملح وخذي الرغوة. اتركيه ليبرد.

الخطوة 2. اسلقي المعكرونة في ماء مملح وقليل من الزيت لمدة 20 دقيقة. بعد الغليان ، صفيها جيدًا.

الخطوه 3. اغسل ونظف الخضار. تقطع الطماطم إلى أرباع كما في الصورة أدناه.

الخطوة 4. ثم نقطع الخيار إلى شرائح والفلفل الحار إلى حلقات.

الخطوة الخامسة. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.

الخطوة 6. اخلطي المعكرونة مع الخضار المقطعة والدجاج.

الخطوة 7. اغسل الليمون في تيار من الماء الساخن ، امسحه بمنديل وابشره. اعصري ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون واخلطيهم مع اللبن المبشور والقشدة الحامضة والملح والفلفل والسكر.

الخطوة 8. نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط المكونات.

الخطوة 9. نرش جبنة البارميزان المبشورة فوق السلطة ونزينها بالزيتون.

الخطوة 10. نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طبخك وصفة سلطة الدجاج بالباستا.


باستا فيتوتشيني مع صدور الدجاج والطماطم الكرزية والريحان

ضعي الزبدة والريحان وقشر الليمون والثوم في معالج المطبخ واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ثم ، في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت. يتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ، ويُطهى على نار متوسطة عالية لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج.

يُرفع صدر الدجاج عن المقلاة ويوضع في وعاء ، ويُسكب فوقها خليط الزبدة والريحان وقشر الليمون والثوم. ثم تغطى بورق ورقائق وتترك جانبا.

في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء والملح على النار واتركيها حتى الغليان. يتم طهي المعكرونة بالكامل. ثم صفي الماء ، وضعيه مرة أخرى في المقلاة وأضيفي النصف الآخر من خليط الزبدة مع التقليب لدمج النكهات.

رتبي المعكرونة في طبق التقديم ، وضعي فوقها صدر الدجاج ، والطماطم الكرزية المقطعة ، وأوراق الريحان الطازجة ، وجبنة البارميزان المبشورة.


1. نقع الفطر المجفف في ماء دافئ واتركيه جانباً لمدة 15-20 دقيقة. إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، اغسله واقطعه جيدًا. بعد أن يتم ترطيبها ، اعصرها في يدك بقدر ما تستطيع ثم اقطعها.

2. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفطر والثوم والبقدونس والبصل الأخضر وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر ، ثم أضيفي حساء النبيذ والدجاج واتركيه حتى يغلي. أخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى يقل حجم السائل ويتكاثف.

3. اسلقي المعكرونة في ماء مملح واطهيها حسب التعليمات المدونة على العبوة. إذا كنت تستخدم الفطر المجفف ، يمكنك إضافة الماء الذي كان فيه.

4. أضيفي شرائح صدور الدجاج إلى الصلصة واطهيها حتى تنضج. أضيفي الماسكاربوني ملعقة كبيرة في كل مرة مع التقليب جيدًا بعد كل منهما. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء.

5. صفّي المعكرونة وضعيها في وعاء واسكبي الصلصة فوقها.

يتم تقديم المعكرونة مع صدور الدجاج والفطر على الفور ، مزينة بأوراق الريحان الطازجة أو إكليل الجبل.


معكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء محلية الصنع & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة باستا بالدجاج والصوص الابيض لقد كانت متعة حقيقية بالنسبة لي. بادئ ذي بدء ، لأنني صنعت المعكرونة في المنزل ، وحدي ، باستخدام آلة المعكرونة من Marcato التي أعشقها. وثانياً لأنني حصلت على طبق لذيذ للغاية. أعترف بصدق أن لديّ آلة معكرونة في الماضي ، لكنها ليست ذات نوعية جيدة كنت أعاني من أجلها ونسيتها في ركن من مطبخ أمي. لكنني اكتشفت آلة المعكرونة من Marcato ، المصنوعة في إيطاليا ، بضمان 10 سنوات (.) ، والتي جربتها ورأيت الفرق.

ولأنه من السهل جدًا التعامل معه ، قلت إنه لا يسعني إلا أن أوضح لك كيف يمكننا صنع المعكرونة محلية الصنع ، خطوة بخطوة. الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والبكرات مصنوعة من الألمنيوم المؤكسد ، حتى لا تدخل الجزيئات أو غبار الألمنيوم إلى العجين. عيد الفصح هو ألذ وأكثر صحة لأننا نعرف بالضبط ما نضعه فيها. أتذكر أن جدتي كانت تصنع المعكرونة ، مع الإعصار على لوح خشبي كبير. بالطبع لم يكن لديه سيارة ، لذلك امتد جيدًا في جميع أنحاء العجين ، وكان نحيفًا بشكل لا يصدق. قطعها إلى شرائح سميكة ، ولفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ورفيعة.

ثم هزهم وارتفعت "سحب" من الدقيق في جميع أنحاء الغرفة. دعهم يجفوا على طاولة المطبخ ، التي كانت مغطاة بالكامل بالمعكرونة. لن أخبرك كيف يمكن أن تكون رائحته مثل عجين البيض الطازج. لقد فتننا بها وبدا أنها المرأة الأكثر مهارة في العالم. عندما وضعتهم في الحساء ، انتفخوا وكانوا جيدًا ولذيذًا لدرجة أنني لم أتمكن من تناول سوى المعكرونة المنقوعة في الحساء اللذيذ. أعتقد أنه يمكننا الآن إعادة خلق القليل من الأجواء في ذلك الوقت. بالعودة إلى وصفة المعكرونة الخاصة بنا بالدجاج والصلصة البيضاء ، بعد صنع المعكرونة ، لم أضعها على الطاولة كما كانت تفعل جدتي ، لكنني وضعتها على منصة Tacapasta ، أيضًا من Marcato ويبدو لي أنها اختراع رائع وسهل الاستخدام.

تجف المعكرونة بشكل جيد ومتساوي ولا نضطر حتى إلى لمسها ، لذلك لا داعي للقلق بشأن كسرها أو الالتصاق ببعضها البعض. اخترت أن أصنع المعكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء لأنني أردت صلصة مناسبة لهذه المعكرونة الطازجة محلية الصنع وتلك التي تحتوي على الكريمة الحامضة والدجاج والبارميزان بدت هي الأفضل وكنت على حق. الصلصة لذيذة للغاية. إنه سهل الصنع ويمكن تكييفه حسب ذوقك. يتم غلي المعكرونة الطازجة لفترة قصيرة ، 2.3 دقيقة كحد أقصى 4 دقائق ، لأنها جاهزة بسرعة كبيرة. لكن من الأفضل تذوقها للتأكد من طهيها. أتمنى مخلصًا أن تعجبك وصفة المعكرونة بالدجاج والصوص الأبيض وأتمنى أن تنال إعجابك أيضًا آلة المعكرونة من Marcato.


صدور الدجاج مع الخضار في قشرة الجبن & # 8211 إغراء الطهي الحقيقي!

نقدم لكم اليوم وصفة أميرية لصدر الدجاج بالخضار والجبن المشوي. يتم وضع جميع المكونات في طبقات ، بحيث تتشابك الروائح وتشكل طعمًا لذيذًا ومثيرًا للغاية وحساسًا. صدر الدجاج يبدو مذهلاً وشهية للغاية ويذوب في فمك. حضري صدور الدجاج حسب هذه الوصفة ، عندما تريدين عشاء رومانسي أو عندما تريدين مفاجأة ضيوفك بطبق أصلي!

مكونات

طريقة التحضير

1. تحضير جميع المكونات اللازمة. اغسلي صدور الدجاج بالماء البارد وجففيها بمنشفة ورقية.

2. اقطع الصدر بالطول إلى نصفين واضرب برفق على كل قطعة على كلا الجانبين. يجب ألا تكون شرائح اللحم رفيعة جدًا ، ولكن بسمك 1 سم. ضعي قطع الصدر في طبق الخبز.

3. ابشري البطاطس وضعيها بالتساوي فوق قطع اللحم.

4. قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق البطاطس.

5. ضعي الطبقة التالية من حلقات البصل.

6. وزعي فوقه كمية كبيرة من المايونيز (ملعقة كبيرة من المايونيز على كل قطعة من اللحم) للحصول على طعم لا يصدق.

7. رشي الجبن المبشور على الوجه واخبزي الصدر في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح البطاطس واللحم جاهزين.

8. صدر الدجاج تحت التنورة جاهز. قدمها ساخنة ، مزينة بالخضرة!


تحضير:

- تتبعت الدجاج المفروم ناعما في خليط من الملح والفلفل والفلفل الحلو وعصير الليمون وتركته ليبرد طوال الليل
- طهيت الدجاج بزيت الزيتون الساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لون اللحم إلى الأبيض ثم أضعه جانباً
- قست البصل مع الفلفل حتى يصبح طريًا ، ثم أضفت الدجاج والمعكرونة والحليب واترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- في النهاية تبليت بالملح والفلفل والثوم والحبوب والفلفل الحلو ، حسب الرغبة ، أضفت نصف الجبن المبشور والقشدة وخلطت جميع المكونات جيدًا
- قدمته مع الجبن المبشور والبقدونس المفروم الطازج.


باستا مع صدور الدجاج والخضروات في المقلاة

باستا مع صدور الدجاج والخضروات في المقلاة من: باستا فرفالي ، صدر دجاج ، فلفل أصفر ، فلفل أحمر ، زبدة ، بازلاء ، بابريكا ، فلفل أبيض مطحون ، بقدونس أخضر ، ملح.

المكونات:

  • 400 جرام معجون الفراشة
  • 400 جرام صدر دجاج
  • 1 فلفل أصفر
  • 1 فلفل أحمر
  • 100 جرام زبدة
  • 200 جرام بازلاء
  • فلفل أحمر
  • الفلفل الأبيض
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • ملح

طريقة التحضير:

اسلقي المعكرونة في ماء مملح. بعد الغليان ، صفيها ، لكن احتفظي بالعصير. لست مضطرًا لغسلها تحت الماء الجاري ، لأنها تفقد مذاقها. يُقشر ويُبشر الفليفلة الحلوة ويُقطع إلى مكعبات ويوضع في وعاء.

اسلقي البازلاء وصفيها. اغسلي صدور الدجاج وجففيها على مناشف المطبخ وقطعيها إلى قطع ، سخني 50 جرام زبدة في مقلاة كبيرة ، أضيفي مكعبات الفليفلة واطبخي لمدة 2-3 دقائق.

أضيفي البازلاء واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى. ضعي الخضار في وعاء. تذوب الزبدة المتبقية في المقلاة وتقلى قطع الدجاج. يتبل بالفلفل الحلو والفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة.

ضعي الخضار المجمدة في وعاء المعكرونة ، 4-5 ملاعق كبيرة من عصير المعكرونة واتركي كل شيء يغلي لمدة 5 دقائق. نضع القدر جانبًا ونتركه يبرد. قدمي المعكرونة مزينة بالبقدونس المفروم ناعماً.


فيديو: باستا بالدجاج والخضار والسلطه (شهر اكتوبر 2021).