خضروات

الزلابية الفطر

الزلابية الفطر

مكونات فطائر الفطر

  1. بطاطس مهروسة 2 كوب
  2. بيضة 1 قطعة (انتقائي)
  3. دقيق القمح 1.5 كوب
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفطر 300 غرام
  6. البصل 1 قطعة
  7. خدمة لحم الخنزير المقدد
  8. زيت الزيتون اختياري
  9. توابل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البطاطس والبصل والفطر والدقيق
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

مقلاة ، لوحة ، ملعقة كبيرة ، لوح التقطيع ، مقلاة ، ملعقة زمنية محددة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير ملء.


اغسل الفطر وختم جيدًا.
قشر البصل وتفتت إلى مكعبات صغيرة.
يُسخّن القليل من الزيت في مقلاة ويقلى البصل حتى يصبح طرياً. يُضاف الفطر والتوابل والملح إلى البصل ، ويُقلى كل شيء معًا حتى ينضج ، وغالبًا ما يحرك.

الخطوة 2: تحضير عجين البطاطا.


تحضير البطاطا المهروسة من البطاطا المسلوقة ، وتقشيرها وهرسها بسحق. يجب أن يكون الهريس باردًا عند بدء العجن بالعجين.

أضف دقيق القمح المنخل والبيض إلى الهريس. تخلط جيدا لجعل كتلة متجانسة. الموسم مع الملح.

تحصل على عجينة ضيقة إلى حد ما تحافظ على شكلها جيدًا ولا تلتصق بيديك.

الخطوة 3: نحت الزلابية مع الفطر.


قسم العجينة إلى 10 أجزاء متساوية. وسوف يكون لكل زلابية.
أولاً ، اصنعي كعكة مسطحة من العجين ، ضع الفطر المتبقي على المركز وعصى على الحافة لتكوين كرة.

ضع الكرة النهائية على لوحة مملوءة بالدقيق حتى لا تلتصق ، وابدأ في نحت الكرة التالية.

الخطوة 4: طهي الزلابية مع الفطر.


غلي الماء مع قليل من زيت الزيتون.
ضعي فطائر البطاطا في الماء المغلي واطبخيها على النار 5-7 دقائق على نار خفيفة حتى يطفو على السطح.

إزالة الزلابية الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة وترتيبها في أجزاء.

الخطوة 5: خدمة الزلابية مع الفطر.


يُقدّم الزلابية مع حشوة الفطر ويُزيّن بلحم الخنزير المقدد المقلي. يمكنك إضافة القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة. طعم كرات البطاطس المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مدهش تمامًا. وجبة كبيرة لتناول طعام الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان لديك زلابية بشكل عشوائي حتى اليوم التالي ، لتسخينها ، تقلى ، فتبدو لذيذة.

شاهد الفيديو: "الزلابية" من الحلويات الرمضانية الشهيرة في ليبيا (سبتمبر 2020).