فيديو

كيشي مع الفطر والجبن والكراث

كيشي مع الفطر والجبن والكراث

المكونات

  1. دقيق القمح 1.5 كوب
  2. زبدة 125 جم
  3. لوز مطحون 5 جم
  4. فطر مجمد أو طازج 500 جم
  5. ليك 150 جم
  6. البقدونس والشبت 50 غ
  7. كريم 20 ٪ 200 مل
  8. 4 بيضات
  9. جبنة صلبة 150 جم
  10. جوزة الطيب 0.5 ملعقة شاي
  11. زبدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • المكونات الرئيسية: البصل والبيض والفطر والدقيق والخضر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

مجلس ، طبق الخبز ، وعاء ، الفرن

طريقة التحضير:


الخطوة 1

نخل الدقيق ، نضيف الزبدة الطرية في قطع صغيرة وتخلط جيدًا مع الدقيق بيديك. أضف قليلًا من الملح وبيضة واحدة ، واعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة. إذا كان العجين ينهار ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الماء.

الخطوة 2

لف العجين في كرة ، لف في فيلم ووضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 3

أضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والفطر إلى المقلاة المسخنة مسبقًا. تقلى حتى تصبح طرية ، حوالي 15 دقيقة. إذا كنت تطبخ فطر البقري ، فإن 10 دقائق تكفي حتى يتبخر الماء.

الخطوة 4

أضف في وعاء مع الفطر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من الملح والكراث شرائح في حلقات ، يخلط ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة أخرى.

الخطوة 5

ادهن صحن الخبز بالزبدة. انشر العجينة بالتساوي على القالب بالكامل ، بما في ذلك الجوانب. بيرس العجين مع شوكة في عدة أماكن.

الخطوة 6

ويرسل للخبز في فرن مسخن مسبقاً. أخبز في 180 درجة مئوية ، 20 دقيقة.

الخطوة 7

في هذه الأثناء ، في وعاء عميق نقوم بإعداد صلصة الخبز: يخفق مع 3 بيضات خفق ، يضاف ، يضاف قليل من الملح ، اللوز المبشور ، قليل من الفلفل الأسود وجوزة الطيب. خلط كل شيء جيدا. إضافة كريم ، 150 غرام. الجبن الصلب المبشور وتخلط جيدا.

الخطوة 8

أخرج قاعدة الفطيرة المخبوزة من الفرن. توضع الفطر المحضّر مع الكراث على العجينة ، ثم تُوزّع الصلصة المُعدة من الكريما والبيض والجبن. أغلق سطح الكعكة بالكامل بالتساوي.

الخطوة 9

ضعي الكعكة في الفرن لتخبز لمدة 30 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 10

بعد 30 دقيقة ، أخرج الكعكة من الفرن ، وقم بتغطيتها بمنديل ، واتركها لتبرد لمدة 10 دقائق.
الكعكة جاهزة.

شاهد الفيديو: عجة السبانخ والبصل - Onion and Spinach Pakoras (سبتمبر 2020).