فيديو

مسقعة مع الباذنجان في المولدافية

مسقعة مع الباذنجان في المولدافية

المكونات

  1. الباذنجان 2 قطعة.
  2. كوسة 1 جهاز كمبيوتر.
  3. الفلفل البلغاري 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. طماطم 5 قطع
  5. لحم بتلو 400 جم
  6. البصل 3 قطع.
  7. القشدة الحامضة 300 غرام
  8. 1 رأس الثوم
  9. زيت عباد الشمس 50 مل
  10. زبدة 30 جم
  11. ملح ، خليط فلفل ، بقدونس حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم العجل ، الباذنجان ، البصل ، الكوسة ، الطماطم ، الثوم ، القشدة الحامضة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قطع المجلس ، سكين ، ورقة الخبز ،

طريقة التحضير:


الخطوة 1

نقطع العجول إلى قطع ونضربها قليلًا ونقطع الباذنجان إلى شرائح ونرسلها لمدة 10-15 دقيقة في الماء ، ثم نقطع الخضروات المتبقية إلى شرائح ونصف حلقات. يقطع الثوم إلى شرائح (يعصر مع الثوم).

الخطوة 2

ادهن ورقة الخبز بالزبدة وضع الخضروات واللحوم في طبقات ، ثم أضيفي الملح والفلفل إلى كل ثلاث طبقات ، وزّع الزيت النباتي والقشدة الحامضة بالتساوي على الطبقة الأخيرة (الباذنجان) ، غطي ورقة الخبز برقائق. نرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة ساعة واحدة. خدمة ساخنة. يُسكب الصلصة التي توضع فيها الخضار واللحوم ، ويُرش بالأعشاب.


شاهد الفيديو: طريقة عمل مسقعة الباذنجان (سبتمبر 2021).