خضروات

بطاطس نوكي في صلصة الفطر

بطاطس نوكي في صلصة الفطر

مكونات لطبخ بطاطس جنوكتشي في صلصة الفطر

لالصلصة

  1. الكراث 1 قطعة
  2. لحم الخنزير المقدد 100 غرام
  3. البرسيم 300 غرام
  4. زيت الزيتون 3-4 ملاعق كبيرة
  5. كريم 200 مل
  6. البارميزان المبشور 70-80 جرام
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل المطحون حسب الرغبة

للبطاطس جنوكتشي

  1. البطاطس 1 كيلوغرام
  2. صفار البيض 1 قطعة
  3. ملح 1 ملعقة صغيرة
  4. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الفطر
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

قدر ، وعاء ، ملعقة ، سكين المطبخ ، ملعقة فترة زمنية محددة ، انتهازي.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير عجين البطاطا.


اشطف البطاطس جيدًا ، ثم امسحها بالفرشاة ثم أغليها حتى تنضج في ماء مملح.
تقشر البطاطا المسلوقة من الجلود وتهرس مع القاذف إلى حالة البطاطا المهروسة. لكن لا تستخدم الخلاط.
امزج البطاطا المهروسة مع الصفار والدقيق والملح. يعجن العجين لزجة موحدة.

الخطوة 2: نحت البطاطس جنوكتشي.


لف العجين النهائي في النقانق ومقطعة إلى قطع صغيرة لجعل جنوكتشي.
بالطبع ، يجب أولاً رش سطح العمل بالدقيق.

الخطوة 3: تحضير صلصة الفطر.


سخني الزيت في مقلاة وأرسل لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة 2-3 دقائق.
في الوقت نفسه ، قم بقطع الكراث وإرسال جزءه الأبيض في المقلاة إلى لحم الخنزير المقدد. استمر في القلي حتى يصبح البصل أكثر ليونة.
شطف الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح رقيقة ووضعها في مقلاة. اطبخ كل شيء على نار عالية حتى يتبخر معظم السائل.
أضف الملح والفلفل الكريمي والبارميزان المبشور الآن. يقلب ويطهى بالفعل على نار متوسطة 3-4 دقائقحتى تصبح الصلصة الاتساق المطلوب.

الخطوة 4: طبخ جنوكتشي


في نفس الوقت الذي تبدأ فيه تحضير الصلصة ، غلي البطاطا النوكيتشي. يتم غليها بسهولة مثل الزلابية. وهذا هو ، تم غلي الماء المملح ، وانخفاض هناك وانتظر 2-3 دقائقحتى gnocchi يطفو على السطح.

الخطوة 5: يخنة النوكيتشي في الصلصة.

استخدم الملعقة المشقوقة لإرسال صلصة البطاطس النانوية من المقلاة إلى المقلاة مع الصلصة ، غلي كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى ويمكنك تقديم الطبق النهائي إلى الطاولة.

الخطوة 6: خدمة جنوكتشي البطاطا في صلصة الفطر.


طبق البطاطا النوكي في صلصة الفطر هو الطبق الساخن الرئيسي. يمكنك تزيينه بالجبن والأعشاب في الأعلى للحصول على تأثير إضافي ورائحة. سوف تلعق أصابعك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الكريمة ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة للدهون.

شاهد الفيديو: MAGGI Recipes: Almonds & sweet potato gnocchi وصفات ماجي: باستا نيوكي باللوز والبطاطا الحلوة (سبتمبر 2020).