فيديو

فطيرة مع الملفوف "الفوشيه العصير"

فطيرة مع الملفوف "الفوشيه العصير"

المكونات

الحشوة:

  1. الملفوف 600 غرام
  2. الجزر 170 جم
  3. طماطم 100 جم
  4. الخضر لتذوق
  5. الملح حسب الرغبة
  6. الفلفل 1/4 ملعقة شاي
  7. الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
  8. ماء 100 مل.

العجين:

  1. دقيق (لدي حبوب كاملة) 280 جم.
  2. زبدة 150 جم
  3. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  4. عصير الشمندر 50 مل.
  5. الملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الملفوف
  • خدمة 8 حصص

طريقة التحضير:



طبخ الحشوة. نقطع الملفوف بالقش ونفرك الجزر على مبشرة خشنة ونقطع الخضر. يمكنك أن تأخذ طماطم طازجة ، فقط قم بتقطيعها إلى مكعبات (لقد طهيها). ننشر الجزر في وعاء متعدد الطهي ونضيف الأعشاب والتوابل والطماطم ونمزج وننشر الملفوف في الأعلى ونسكب فوق الماء. يخنة في طنجرة بطيئة لمدة 1 ساعة (أو على الموقد). بارد في درجة حرارة الغرفة.

طبخ العجينة. يُضاف الزبدة المُبردة إلى الدقيق المنخل وطحنها في فتات ، وملح ، وتُضاف 1 بيضة وعصير البنجر ، ويُعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح متجانسة وممتعة للعمل.

نقسم العجينة إلى جزأين ، نطرح واحدًا في طبقة ، نضع في صحن الخبز ونوزع بالتساوي. ضع الحشوة فوق العجينة.

من الجزء الثاني من الاختبار ، نقوم بطرح الطبقة ، ونقطعها إلى شرائح طولها 1 سم (أو حسب تقديرك) ، وننشرها على الكعكة باستخدام شبكة. نرسل إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة في 180C.

الكعكة جاهزة! شهية طيبة!


شاهد الفيديو: فطيرة الملفوف الروسي السريع (سبتمبر 2021).