فيديو

سلامور من المبروك الصخري أو كيفية تحلية السمك والمخلل بشكل صحيح

سلامور من المبروك الصخري أو كيفية تحلية السمك والمخلل بشكل صحيح

المكونات

  1. crucian 1 كجم
  2. ملح 200 غرام
  3. القوس 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  4. زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة
  5. الخل 1.5 ملاعق كبيرة
  6. ورقة الغار 4 قطع
  7. البهارات 4 قطع
  • المكونات الرئيسية: كروسيان ، بصل
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سكين ، وعاء من الحديد ، مجلس ، يمكن

طريقة التحضير:


1) قشر ، أمعاء ، وقطع الزعانف وجعل تخفيضات صغيرة على الجانبين. تقطع إلى قطع من 1.5 إلى 2 سم ، ثم تغسل مرة أخرى وتُغطى بالملح ، وتخلط جيدًا واتركها ملحًا لمدة ساعتين.

2) ثم شطف السمك جيدا تحت الماء الجاري. في قاع الجرة ، نضع أوراق الغار والفلفل ونضع السمك والبصل في حلقات. يُضاف الزيت والخل ويُهز الجرة جيدًا. اتركيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة يهز الجرة بشكل دوري.
شهية طيبة !!!