وجبات خفيفة

بروشيتا مع الفطر

بروشيتا مع الفطر

المكونات لصنع بروشيتا مع الفطر.

  1. فطر 550 جرام
  2. بقدونس (مفروم فرماً ناعماً) 2 ملاعق كبيرة
  3. الثوم 3 فصوص
  4. الرغيف الفرنسي 1 قطعة
  5. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  6. ملح 1/2 ملعقة صغيرة (+ حسب الرغبة)
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  9. الفلفل الأحمر 1 قرصة
  10. الجبن المبشور (البارميزان) 2 ملعقة صغيرة
  11. عصير الليمون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفطر ، الخبز
  • خدمة 10-15
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

مقلاة ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة طعام ، صفيحة ، ملعقة كبيرة ، صفيحة خبز ، خبز ورقي.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


قشر ، شطف ، وقطع القبعات والساقين إلى شرائح رقيقة.

قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد.
فرم الثوم والبقدونس فرما ناعما.

الخطوة 2: اخبز الخبز.


انشر رق الخبيز على ورقة الخبز ، وانشر قطع الرغيف الفرنسي عليها بحرية. رش مع الملح والفلفل ، صب زيت الزيتون وإرسالها في التسخين حتى 200 درجة الفرن.

يُخبز الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلب شرائح الفلفل والملح والماء مرةً أخرى ، ثم يُعاد إلى الفرن. مرة أخرى ، حتى لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 3: تقلى الفطر.


تسخين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ويقلى الفطر في ذلك ل 10 دقائق.

أضعاف الفطر على غربال لتصريف السائل الزائد.

عودة الفطر إلى النار. يُضاف الزبدة والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الفطر ، ويُمزج المزيج ويُطهى أكثر 20-30 ثانية، واحيانا اثارة.
فلفل ، يضاف البقدونس والبارميزان المبشور. يُطهى المزيج لمدة دقيقة أخرى مع التحريك ، ثم يُرفع عن النار ثم يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون القليل.

الخطوة 4: خدمة بروشيتا مع الفطر.


رتب الفطر المقلي في شرائح باغيت مقرمشة. يمكنك إضافة الجبن المبشور والقشدة الحامضة و / أو الأعشاب الطازجة في الأعلى. الذوق والرائحة ببساطة مدهشة! خدمة الحارة ، سوف تكون مسرور.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا تقلى الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة قليل الزيت.

شاهد الفيديو: طريقة عمل بروشيتا المشروم بالسبانخ (سبتمبر 2020).