خبز

فطيرة مع سمك السلمون والبروكلي

فطيرة مع سمك السلمون والبروكلي

مكونات فطيرة السلمون والبروكلي

للاختبار

  1. دقيق القمح 230 جرام
  2. زبدة (بارد) 130 جرام
  3. نصف ملعقة صغيرة ملح
  4. ماء بارد 4 ملاعق كبيرة

تعبئة

  1. سمك السلمون أو سمك السلمون فيليه 1 قطعة
  2. القرنبيط 100 غرام
  3. سبانخ 200 جرام
  4. البصل 1 قطعة
  5. الثوم 1 القرنفل
  6. بيض 3 قطع
  7. موزاريلا 50 غراما
  8. الحليب 100 غرام
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل حسب الرغبة
  11. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، البروكلي ، الجبن
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

طبق الخبز ، مقلاة ، ملعقة ، سكين المطبخ ، لوحة ، خفقت ، مبشرة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير العجين.


اخلطي الدقيق المنخل المملح بالزبدة الباردة. يعجن مع شوكة حتى تحصل الفتات. ثم أضف الماء البارد تدريجياً واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة موحدة. ضع العجينة في كرة ، ثم ضعها في غلاف بلاستيكي وأرسلها إلى الثلاجة. ترك على 30 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير التعبئة.


نذوب الزبدة في مقلاة ونرسلها إلى القرنبيط ، مقسمة إلى النورات ، والبصل المفروم في مكعبات صغيرة ، فيليه السمك الأحمر ، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم ، والثوم. ضجة ، ملح ، يضاف السبانخ المفروم ونطهو تحت الغطاء ل 10 دقائق.

قم بإزالة كل شيء من الحرارة واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: اخبز القاعدة.


تشويه طبق الخبز مع الزبدة ويرش بالدقيق ، ثم وضع العجين البارد في ذلك ، وتشكيل الجانبين عالية على الحواف.
بيرس العجين بشوكة فوق المنطقة بأكملها.

يُوزّع خبز الخبز على العجينة ويرش الفاصوليا أو البازلاء في الأعلى (وهذا ضروري حتى لا ترفع الكعكة) وأرسلها إلى التسخين المسبق 180 درجة الفرن على 15 دقيقة.

الخطوة 4: إضافة ملء.


في حين أن القاعدة تُخبز ، يُمزج المزيج المبرد مع الموزاريلا المبشورة.

عندما تُخبز العجينة ، قم بإزالة الرق من الفاصوليا أو البازلاء وضع حشوة البروكلي والسلمون.

فاز البيض بشكل منفصل واملأ الخليط الناتج بالحشوة.

الخطوة 5: خبز فطيرة مع سمك السلمون والبروكلي.


ضعي الكعكة في الفرن الساخن. اخبز في درجة الحرارة 180 درجة إلى 40-45 دقيقةحتى يملأ الملء ويتحول إلى اللون الأحمر.
قبل تقديم فطيرة السلمون والبروكلي إلى الطاولة ، دع المعجنات تبرد. ثم ستقطع الكعكة جيدًا ، وستحصل على قطع أنيقة.

الخطوة 6: يقدم فطيرة السلمون والبروكلي.


هذه الفطيرة ، مناسبة لجمع الجميع على طاولة واحدة. انها لذيذة جدا والعطاء ، مثل أي فطيرة السمك. جيد في كل شيء: من العجين إلى ملء. جربه بالتأكيد.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تحضير العجينة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة حتى يحين الوقت.

شاهد الفيديو: Salmon Broccoli Quiche , كيش بسمك السلمون و البروكولي (سبتمبر 2020).