فيديو

زلابية الزلابية والزلابية

زلابية الزلابية والزلابية

المكونات

  1. طحين 450 جم
  2. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  3. ماء 200 مل
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية البيض والدقيق
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

المجلس ، وعاء ، شوكة

طريقة التحضير:


الخطوة 1

يُكسر بيضة الدجاج في الوعاء ، ثم يُضاف الملح ويُخفق بقطعة خفق أو شوكة حتى يوضع الرغوة ، ويضاف الماء الدافئ ويُمزج.

الخطوة 2

أضف الدقيق في أجزاء صغيرة ، مع التحريك باستمرار.

الخطوة 3

ضعي العجينة واعجنها بيديك حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 4

ضعي العجينة في كيس واتركيه يستريح لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 5

يعجن العجين لمدة 1-2 دقائق. العجين جاهز. يجب أن تكون العجينة متجانسة وناعمة وكثيفة ، وإذا كانت العجينة ناعمة جدًا ، أضف القليل من الدقيق واعجن جيدًا. سيكون الاختبار النهائي حوالي 700 غرام.