فيديو

سلطة كورية مع اللحم البقري والخضروات

سلطة كورية مع اللحم البقري والخضروات

المكونات

  1. خيار طويل 1 جهاز كمبيوتر.
  2. خل الأرز 2 ملاعق كبيرة
  3. سكر 1 ملعقة كبيرة
  4. جزر 100 جم
  5. جرس الفلفل الأحمر 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الفلفل الحار الأحمر 1 جهاز كمبيوتر.
  7. لحم بقر 200 جم
  8. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  9. الثوم 1 القرنفل
  10. صلصة الصويا 2 ملعقة صغيرة
  11. ملح 1 ملعقة صغيرة
  12. زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة
  13. العسل 1 ملعقة كبيرة
  14. الكزبرة 20 جم
  15. مخلل زنجبيل 2 ملعقة كبيرة
  16. السمسم 1 ملعقة كبيرة
  17. ماء 1/2 لتر
  18. الثلج 10 قطعة
  • المكونات الرئيسية: لحم ، بصل ، جزر ، خيار ، فلفل ، خضار
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

طريقة التحضير:


الخطوة 1

قطع الخيار بالطول إلى نصفين وإزالة البذور مع ملعقة.

الخطوة 2

قطع الخيار إلى حلقات نصف.

الخطوة 3

يُضاف الخل والسكر وملعقة صغيرة من الملح إلى شرائح الخيار وتُمزج وتترك لمدة 20 دقيقة ، ثم تُصفّى جميع السوائل من الخيار.

الخطوة 4

قطع الجزر والفلفل إلى شرائح رقيقة ، صب نصف لتر من الماء البارد وأضف 10 قطع من الثلج. اتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اسكب الماء.

الخطوة 5

تسخين المقلاة ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ويقلى اللحم على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 6

قطع اللحم المقلي إلى شرائح.

الخطوة 7

اخلطي الثوم المفروم وزيت السمسم والعسل وملعقة كبيرة. زيت الزيتون وصلصة الصويا.

الخطوة 8

امزج الخيار والجزر مع الفلفل والسمسم في وعاء واحد واسكبه الصلصة.

الخطوة 9

ضعي الخضار وشرائح اللحم البقري على طبق ، ورشيها بأوراق الكزبرة وبذور السمسم.