فيديو

جبنة كريمة كثيفة

جبنة كريمة كثيفة

المكونات

  1. الكفير 2.5٪ 900 غرام
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

وعاء ، غربال ، الشاش

طريقة التحضير:


1. قم بتجميد الكفير مسبقًا ، واتركه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة.

2. خط الغربال مع 4 طبقات من الشاش. ضعي الكفير المجمد على الشاش. مع تغطية الشاش.

2. اترك لمدة 36-48 ساعة. يمكن ترك الساعات 4-6 الأولى في درجة حرارة الغرفة بحيث يتم تجميد الكفير بشكل أسرع ، ثم وضعه في الثلاجة.

3. والنتيجة هي جبن كريمي ناعم وسميك مع نسبة دهون 9.5 ٪ لكل 100 غرام. العائد: 240 غرام من 900 غرام من الكفير.

4. مصل منفصل. من ذلك يمكنك صنع الفطائر. لقد وضعت الصحن عمداً في قاع الوعاء بحيث لا يلمس الغربال السائل.

5. الجبن كريم يحمل شكله تماما.