فيديو

جولاش مع المرق. حتى الجدة المطبوخة

جولاش مع المرق. حتى الجدة المطبوخة

المكونات

  1. لحم الخنزير 1 ​​كجم
  2. بصل 300 جم
  3. جزر 80 جم
  4. مزيج التوابل لحم الخنزير 1 ​​ملعقة شاي
  5. دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة
  6. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة
  7. خليج ورقة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  8. ماء 0.5 لتر
  9. فلفل أسود مطحون
  10. معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبصل والجزر والطماطم
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

طريقة التحضير:


الخطوة 1

اغسل لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري وختمه

الخطوة 2

سخني المقلاة وأضيفي الزيت النباتي وأقلي لحم الخنزير على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 3

الزهر البصل ، وقطع الجزر على مبشرة.

الخطوة 4

سخني المقلاة وقلّي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

الخطوة 5

يُضاف الجزر ويُقلى لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 6

يُضاف اللحم المقلي ، الفلفل الأسود ، مزيج من البهارات ، يُمزج ويُضاف 0.5 لتر من الماء. يُغلى المزيج ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 7

في مقلاة جافة ، يقلى الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة.

الخطوة 8

نقل الدقيق إلى وعاء وسكب 50 مل. تخلط جيدا بحيث لا توجد كتل.

الخطوة 9

في وعاء مع اللحم والخضروات ، أضف الملح ، خليط من التوابل للحوم الخنزير ، معجون الطماطم ، ورقة الغار ، خلع الملابس لصلصة الطحين مع الماء وتخلط جيداً ، تُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 10

يُقدّم الطبق مع طبق جانبي من الخضار أو المعكرونة أو البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء.