فيديو

مربى من زهور السنط البيضاء مع الليمون (عسل السنط)

مربى من زهور السنط البيضاء مع الليمون (عسل السنط)

المكونات

  1. السنط الأبيض الزهور 1 كجم
  2. الليمون 2 قطعة
  3. ماء 1 لتر
  4. سكر 1.5 كجم
  • المكونات الرئيسية
  • التقديم: 20 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقص ، حاوية بلاستيكية ، مقلاة كبيرة ، علب ، أغطية

طريقة التحضير:


الخطوة 1 - جمع الزهور.


لجعل المربى من زهور السنط الأبيض ، تحتاج إلى جمع مجموعات من السنط في أماكن بعيدة عن المدينة. لقد قطعنا مجموعات كاملة ، ونشطفها قليلاً بالماء ونجفها في الشمس. نحن قطعت الزهور في حاوية منفصلة. يجب طهي المربى فقط من زهور السنط الأبيض ، لأن الأصناف الأخرى ، مثل السنط الأرجواني ، تكون مريرة.

الخطوة 2 - مربى الطبخ.


نضع زهور السنط في مقلاة. الليمون فروة الرأس مع الماء المغلي ، وغسلها ومقطعة إلى مكعبات مع الجلد ، وإزالة العظام فقط. يُسكب الزهور والليمون بالماء ، ويُوضع على الموقد ، ويُغلى المزيج حتى يغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. نغطي المقلاة بغطاء ونغرس المرق ليوم واحد. بعد يوم ، قم بتصفية ديكوتيون من الزهور والليمون من خلال طبقة ثلاثية من الشاش ، والضغط عليها بشكل جيد ، ووضع المقلاة على الموقد وإضافة السكر تدريجيا. طبخ المربى على نار خفيفة ، وإزالة الرغوة مع ملعقة فترة زمنية محددة.

الخطوة 3 - يمكنك أيضا صنع شراب.

إذا كنت ترغب في الحصول على شراب يمكن إضافته إلى الشاي ونقع كعك الكيك لذلك ، قم بالطهي لمدة 20-30 دقيقة ، وإذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من المربى ، اطبخها لمدة 45-60 دقيقة.

الخطوة 4 - انتهى!


صب المربى الحار النهائي في الجرار نظيفة ومعقمة ، لفة ونشمر حتى يبرد تماما. خروج - 2 لتر من العسل السنط. يمكنك تخزين المربى في درجة حرارة الغرفة. شهية طيبة!