فيديو

لحم البقر المنغولي. لحم البقر المنغولي

لحم البقر المنغولي. لحم البقر المنغولي

المكونات

  1. لحم البقر المتن (يوصى بلحوم اللحم) 450 جم
  2. نشا الذرة 35 جم
  3. الزيت النباتي 80 مل
  4. الزنجبيل المطحون 10 جم
  5. ثوم مفروم 10 جم
  6. صلصة الصويا 80 مل.
  7. ماء 80 مل
  8. سكر بني 50 جم
  9. البصل الأخضر 4 ريش
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، البصل ، الثوم
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

مقلاة

طريقة التحضير:


قطع اللحم ضد الألياف في شرائح رقيقة.
الثوم المعمر (استخدام فقط الجزء الأخضر) مقطعة إلى شرائح من 5 سم.
لفة جوليان اللحوم في نشا الذرة.
يُضاف الزيت إلى مقلاة ساخنة ، ويُسخّنه ويوضع اللحم المحضّر في طبقة واحدة ، ويُقلّى على نار عالية لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُقلب. يقلى اللحم في عدة ممرات ، من الضروري وضعه في المقلاة في طبقة واحدة فقط.
انزع النشاء المقلي الزائد من المقلاة ، ضع الثوم والزنجبيل ، ثم يقلى لمدة 15 ثانية.
أضف صلصة الصويا والماء والسكر وتغلي.
1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة تمييع 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد وتخلط جيدا.
يُضاف النشا إلى الصلصة ويُمزج ويُطهى المزيج لمدة 1-2 دقائق.
بمجرد أن تبدأ الصلصة في التسخين ، أضيفي اللحم المقلي وتخلط ، ثم أضيفي البصل الأخضر واتركيه لمدة 30 ثانية أخرى. يقدم مع الأرز المسلوق والخضروات.