فيديو

كوسة adjika لفصل الشتاء

كوسة adjika لفصل الشتاء

المكونات

  1. كوسة 3 كجم
  2. الطماطم 1.5 كجم
  3. الجزر 0.5 كجم
  4. فلفل حلو 0.5 كجم
  5. الثوم 200 غرام
  6. الفلفل الحلو 2 ملعقة كبيرة
  7. سكر 100 جم
  8. ملح 2 ملعقة كبيرة
  9. الزيت النباتي 200 مل.
  10. الخل 100 مل (9 ٪)
  11. الفلفل الحار 1 pcs (إذا كنت تحب الساخنة)
  • المكونات الرئيسية: الجزر ، الفلفل ، الكوسة ، الطماطم ، الثوم

طريقة التحضير:

1. تحضير الخضار: يغسل جيدا ، قشر الكوسة والجزر والفلفل من البذور. قطع الخضار: كوسة ، طماطم ، جزر و فلفل ، و تمر عبر مفرمة لحم. يضاف السكر والملح والزيت النباتي وتخلط.

2. أرسل المزيج إلى الموقد واطهيه بعد الغليان على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.

3. خلال هذا الوقت ، اسمح للثوم بالمرور عبر الصحافة ، وإذا كنت ترغب في تناول البسكويت الحار ، فقم بقطع الفلفل الحار.

4. بعد 30 دقيقة ، يضاف الفلفل الحلو والثوم والخل والفلفل الحار إلى adjika. يطهى لمدة 10 دقائق أخرى بعد الغليان.

5. انشر الجزيئات في الجرار المعقمة المعدة مسبقًا وأغلقها بأغطية معقمة. اقلب العلب وقم بتغطيتها بمنشفة دافئة ، واتركها تبرد تمامًا.

6. من هذه الكمية من المكونات ، تم الحصول على 5 لترات من adjika.

كل شهية طيبة ومزاج جيد!