فيديو

مقبلات الباذنجان والطماطم

مقبلات الباذنجان والطماطم

المكونات

  1. 2 قطعة من الباذنجان ؛
  2. الطماطم 4 قطع.
  3. الخضر 1 حفنة.
  4. 2 فص ثوم؛
  5. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة.
  6. المايونيز 2 ملعقة كبيرة.
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، الطماطم
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

المجلس ، وعاء ، سكين ، مقلاة ، طبق.

طريقة التحضير:

تحضير جميع المكونات. اغسل وجفف الباذنجان والطماطم. تُقطع الباذنجان إلى دوائر ، ثم تُنقل إلى وعاء عميق. يُسكب الباذنجان مع الملح بمعدل 1 ملعقة صغيرة من الملح لكل 2 باذنجان ويترك للرذاذ لمدة 15 دقيقة حتى تختفي المرارة. في هذا الوقت ، تحضير الصلصة لطبقنا. للقيام بذلك ، قم بقطع نصف حفنة من الأعشاب ، مرر الثوم من خلال مكبس ، وادمج الأعشاب مع الثوم ، وأضف المايونيز والملح والفلفل الأسود. كل مزيج حتى سلس. نغسل الباذنجان بالماء الجاري ونجف بمنشفة ونقلي الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً. نضع الباذنجان على طبق ، ونتركه يبرد قليلاً ، ونغطي صلصة الثوم بالأعشاب في الأعلى. قطع الطماطم في دوائر متوسطة ووضعها على قمة الباذنجان ، والطماطم في الأعلى تحتاج إلى القليل من الملح. نقوم بتزيين الطبق بالأعشاب ، دعنا نقف لمدة 20 دقيقة ونقدم. تبين أن المقبلات لذيذة ومغذية وعطرية ، جيدة في شكل دافئ وبارد.

بسرعة مقبلات الباذنجان والطماطم جاهزة! للحصول على وصفة أكثر تفصيلاً ، راجع الفيديو. شهية طيبة!