لحم

أسياخ الدجاج مع الكوسة والبصل

أسياخ الدجاج مع الكوسة والبصل

مكونات لطهي أسياخ الدجاج مع الكوسة والبصل.

الكباب

  1. فيليه الدجاج 1،300 جرام
  2. الكوسا (الكوسة) 350 جرام
  3. 3 قطع بصل (كبير)

ماء مالح

  1. الخردل 1 ملعقة كبيرة
  2. عصير ليمون مع نصف ليمون
  3. حبيبات البصل حسب الرغبة
  4. توابل الدجاج حسب الرغبة
  5. مردقوش حسب الرغبة
  6. الفلفل الحلو الساخن
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الكوسة ، الدجاج
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

فيليه دجاج ، كوسة ، بصل ، خردل ، عصير ليمون

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.


يجب تنظيف شرائح الدجاج من العظام والجلد ، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
تحتاج إلى تحضير اللحم مقدمًا لتركه يكمن في ماء مالح 24 ساعة.

الخطوة 2: المخلل الدجاج.


يُضاف الخردل وعصير الليمون والبصل الحبيبي والتوابل والدجاج والمردقوش والفلفل الحلو والملح والفلفل إلى الدجاج. امزج كل شيء جيدًا حتى يغطى اللحم تمامًا بماء مالح ، واتركه في الثلاجة 24 ساعة.

الخطوة 3: تحضير الخضروات.

عندما يكون الدجاج مخلل ، تحضير الخضار ، ووضع اللحم من الثلاجة لجعله درجة حرارة الغرفة.
شطف الكوسة ومقطعة إلى دوائر سميكة. قشر البصل ومقطعة إلى أرباع.

الخطوة 4: خيط الخضروات مع الدجاج على الأسياخ.


إذا كان لديك أسياخ خشبية ، أمسك بها 30-40 دقيقة في الماء البارد حتى لا تحترق.
بعد تحضير الأسياخ ، قم بزراعة شرائح من الدجاج المخلل والخضروات عليها ، وتناوبها مع بعضها البعض بحيث يتم توزيع اللحوم والبصل مع الكوسة بالتساوي.
اتضح حوالي 12 كباب.

الخطوة 5: تقلى أسياخ الدجاج مع الكوسة والبصل.


يُشوى أسياخ الدجاج مع الكوسة والبصل على موقد ساخن 25-35 دقيقةغالبا ما تحول. يجب أن تكون اللحوم والخضروات ذهبية القشرة. لكن لا تفرط في ذلك وتحركه في الوقت المناسب حتى لا يحترق شيء.

الخطوة 6: تقدم أسياخ الدجاج مع الكوسة والبصل.


يُقدّم كباب الدجاج مع سلطة من شيء مقرمش ، مثل الملفوف أو الفلفل أو الخيار. الطماطم هنا جيدة. كصلصة ، الطماطم أو الثوم مناسبة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كانت شرائح الدجاج جافة وليست مثيرة لك ، فابعد لكباب من أفخاذ الدجاج المقشورة أيضًا من العظام والجلد.


شاهد الفيديو: أسياخ الدجاج المكسيكية - ديما حجاوي (سبتمبر 2021).