خبز

العصي الخميرة مع بذور الخشخاش.

العصي الخميرة مع بذور الخشخاش.

المكونات لصنع العصي الخميرة مع بذور الخشخاش.

للاختبار

  1. دقيق القمح 800 جرام
  2. خميرة جافة 7 جرام (15 جرام طازج)
  3. ربع ملعقة صغيرة ملح
  4. ماء دافئ 250 مل
  5. سكر 50 جرام
  6. زيت نباتي 80 مل

للتزييت

  1. دقيق 1 ملعقة صغيرة
  2. ماء دافئ 50 مل
  3. الخشخاش 1 ملعقة كبيرة

للتزجيج

  1. ماء 50 ملليلتر
  2. سكر 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية خميرة العجين والسكر
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

المتداول دبوس ، لوحة ، سكين المطبخ ، صينية الخبز ، شهادة جامعية للخبز ، ملعقة كبيرة ، والأواني الساخنة.

صنع العصي الخميرة مع بذور الخشخاش:

الخطوة 1: دلك العجينة.


تمييع الخميرة الطازجة مع الحليب الدافئ حتى "تستيقظ" ، يجب تخفيف الخميرة الجافة مع كمية صغيرة من الماء الدافئ مع السكر ويقلب حتى يذوب تماما.
ينخل الدقيق ويخلط مع الملح. يضاف الزيت والماء الدافئ والخميرة المخففة. استبدل العجينة جيدًا واتركها في مكان دافئ.
دع الكتلة ترتفع حتى تتضاعف في الحجم.

الخطوة 2: تشكيل العصي.


يقسم العجين ارتفع من قبل 8 أجزاء متساوية.
طرح كل قطعة مع دبوس المتداول في مستطيل بطول 23-25 ​​سم.

ثم لف كل مستطيل في لفة في الاتجاه من جانب واحد طويل إلى الآخر.
أضعاف العصي الناتجة على ورقة الخبز المغطاة في شهادة جامعية.
يجب أن تكون قادرة على 8 العصي ، على التوالي. هنا أكثر من ذلك ، منذ أن طبخت بمعدل 1 كيلوغرام من الدقيق.
اترك العجين مستاء.

الخطوة 3: الشحوم وخبز العصي الخميرة مع بذور الخشخاش.


اخلطي الدقيق بالماء الدافئ ، ثم قم بإضافة بذور الخشخاش وفرشاة عصي الخميرة بالخليط الناتج.
اخبز على نار متوسطة (170-180 درجة) خلال 25-30 دقيقة. يجب تغطية العصي بقشرة ذهبية لذيذة.
بعد إخراج المعجنات من الفرن ، دهنها بالجليد والسكر وخدمها على الطاولة. العصي مع بذور الخشخاش جيدة على حد سواء دافئة وبعد تبريدها تماما.

الخطوة 4: خدمة العصي الخميرة مع بذور الخشخاش.


يُقدّم العصي مع بذور الخشخاش إلى المائدة كعلاج عطري. يمكنك أن تقدم لهم المربى أو الزبدة أو المربى ، ولكن حتى بدون كل شيء ، فقط مع الحليب أو الشاي والقهوة ، ستكون هذه المعجنات مثالية.
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: تناول بذور الشيا يوميا لأسبوعين وشاهد ما سيحدث لك (سبتمبر 2020).