خضروات

البطاطا باللغة الصينية

البطاطا باللغة الصينية

مكونات البطاطا الصينية

  1. بطاطس 1 كبير أو 2 وسط
  2. فلفل أخضر 1 قطعة
  3. 2 فص ثوم
  4. الفلفل الحار المجفف 3 قطع
  5. سيتشوان الفلفل 1 ملعقة صغيرة
  6. نصف ملعقة صغيرة ملح
  7. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  8. نبيذ الأرز الأبيض (أو النبيذ الأبيض فقط) ملعقتان كبيرتان
  • المكونات الرئيسية البطاطس والفلفل
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة.

طبخ البطاطا باللغة الصينية:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


قشر البطاطا وشطفها. قشر البذور. قشر فصوص الثوم.

الخطوة 2: اقطع البطاطس.


نحتاج إلى بطاطس كبيرة ، حيث يمكن تقطيعها إلى قش رفيع وطويل. اقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.

قم بطي بعض الدوائر فوق بعضها البعض وقصها إلى شرائح رفيعة طويلة - قش.

الخطوة 3: يقطع الفلفل.


الفلفل الأخضر المقشر مقطعة إلى شرائح وكذلك البطاطا.

الخطوة 4: تقلى البطاطا الصينية.


يُسخّن الزيت في مقلاة ويرمي البازلاء من الفلفل في سيتشوان. يقلى لبضع ثوان حتى يتغير اللون.

انزع البازلاء من المقلاة وأضف الفلفل الحار إلى الزيت.

انتظر بضع ثوانٍ وأضف فصوص الثوم المفرومة أيضًا.

ثم تضاف البطاطس ويقلى عليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

لا يمكن تحريك البطاطا ، يجب أن يتم التقاطها بعناية باستخدام ملعقة ثم قلبها.

عندما تصبح البطاطا ذهبية اللون ، يُضاف إليها الفلفل الأخضر المفروم. يقلب ويقلى بعد 1 دقيقة.
أضف الملح.

أضف النبيذ ، وسوف يخفف البطاطا دون غليها.
عندما يتبخر النبيذ ، قم بإزالة البطاطس عن النار وتقدم ساخنة.

الخطوة 5: خدمة البطاطس باللغة الصينية.


يمكن تقديم البطاطس على الطريقة الصينية مع البصل الأخضر. هذا طبق مثير جدا للاهتمام وذوق خاص. تأكد من الطهي وتجربته. آمل أن تستمتع به.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- أنصحك بطهي هذا الطبق المعطر في منطقة جيدة التهوية.

شاهد الفيديو: صينية بطاطا. نجلاء الشرشابي (سبتمبر 2020).