خبز

طاجن بطاطس مع لحم خنزير مفروم

طاجن بطاطس مع لحم خنزير مفروم

المكونات

  1. 6 بطاطس كبيرة
  2. لحم الخنزير المفروم 500 غرام
  3. القشدة الحامضة 150 مل
  4. البصل 2 قطعة
  5. طماطم 2 قطعة
  6. بيض 2 قطعة
  7. جبنة 6 شرائح
  8. الزيت النباتي اختياري
  9. ماء 1 كوب
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل حسب الرغبة
  12. زعتر حسب الرغبة
  13. اوريجانو حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا والبصل والطماطم والجبن والقشدة الحامضة
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

صينية الخبز ، عموم ، سكين ، لوح التقطيع ، عموم ، عموم.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

اسلقي البطاطا حتى تصبح طرية (ولكن حتى لا تنهار) ، قشرها وشرائحها إلى شرائح سميكة.
يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، مثل الطماطم (يمكن عمومًا تمريرها عبر مطحنة اللحم أو المفرومة في خلاط).

الخطوة 2: تقلى اللحم المفروم.


يُقلى البصل في مقلاة حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الطماطم ويُطهى المزيج قليلاً. أضف اللحم المفروم إلى الخضار ، واستمر في طهي كل شيء على نار متوسطة.

يقلى حتى يصبح اللحم بنية. ثم اسكب الماء وأضف التوابل واطهي على نار متوسطة حتى تصبح صلصة اللحم سميكة بدرجة كافية.

الخطوة 3: وضع طبقات خزفي.


تليين طبق الخبز مع القليل من الزيت. ضع الطبقة الأولى من البطاطا في القاع.

ضعي اللحم المفروم مع الصلصة على البطاطا.

وعلى رأس لحم الخنزير هي البطاطا المتبقية.

وفي الجزء العلوي من طبق خزفي ، ضعي الجبنة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة أو مبشورة.

فاز البيض حتى يصبح ناعمًا ، ثم اخلطيها جيدًا مع الكريما الحامضة. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

اسكبي الكريما الحامضة في وعاء خزفي مستقبلي.

الخطوة 4: أرسل طاجن البطاطا مع لحم الخنزير المفروم إلى الفرن.


سخن الفرن ل 170-180 درجة وإرسال طبق خزفي للبطاطس. كوك ل 30-40 دقيقةحتى الجزء العلوي هو البني جيدا.
بعد الخبز ، دع الطبق يوضع على الطاولة قليلاً ، بحيث يكون من السهل قطع طبق خزفي وترتيبه على أجزاء.

الخطوة 5: يقدم طبق خزفي البطاطا مع لحم الخنزير المفروم.


قطع خزفي بسكين ووضع في لوحات.

للتذوق ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

"يجب أن تكون صلصة اللحم سميكة للغاية ، وليس مائيًا."

- عند إضافة حشوة كريمية حامضة إلى خزفي ، تأكد من تسربها إلى القاع.


شاهد الفيديو: طاجن بطاطس بالرقبة الضانى (يونيو 2021).